En la etapa industrial del circuito productivo del maíz, el grano cosechado es transformado para distintos usos, como alimentos, productos industriales o biocombustibles. El maíz llega a las plantas procesadoras, donde primero pasa por un proceso de limpieza para eliminar impurezas como restos de tierra, hojas y piedras. Esto asegura que solo los granos de buena calidad sigan en la cadena de producción.
Silos donde almacenan el maíz
Una vez limpio, el maíz se somete a la molienda, que puede ser seca o húmeda. En la molienda seca, los granos se trituran para separar el almidón, el aceite y las fibras. En la molienda húmeda, se usan líquidos para dividir los componentes del maíz y obtener productos como almidón, jarabes de glucosa, aceites y etanol.
Planta de procesamiento
Dependiendo del tipo de procesamiento, el maíz se convierte en distintos productos:
Transformación del maíz en productos.